Descripción

Tinto que nace en un Grand Cru que se extiende sobre el pueblo de Flagey-Echezeaux, en la parte norte de la zona de Vosne-Romanee, pegado al Grand Cru de Clos de Vougeot. Echezeaux pertenece a estos grandes Crus que han establecido la fama de Borgoña en todo el mundo.

Ficha técnica

La bodega
Henri Pion
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Corton

Cata

Vista
Color rojo rubí brillante.
Nariz
Aromas deliciosos con notas delicadas de frutas especias rojas, tostadas y dulces.
Boca
Textura sedosa y aterciopelada para un final largo y suave.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Abrir tras al menos 3 años en bodega. Para beber en su mejor momento en este momento y hasta 2021. Puede envejecer a partir de los 15 años.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las parcelas están ubicadas en la mitad de las laderas de los viñedos de Vosne-Romanée.
Clima
Continental
Cosecha
El viñedo se trabaja sin herbicidas ni pesticidas. Vendimia manual.
Vinificación
Cuidadosa selección de las uvas en la mesa de selección de la bodega. Maceración en frío y fermentación natural (levaduras autóctonas) con parte de racimos.