Descripción

La adquisición de la familia Cazes de Château Haut-Batailley supuso también el "nacimiento" de Verso, el segundo vino de la casa. Como su añada inaugural, la segunda cosecha de este coupage de Cabernet sauvignon y Merlot gourmet y generoso revela su esencia frutos negros y notas especiadas. Su frescura permite poder disfrutar de él ya en su juventud. 

Ficha técnica

La bodega
Château Haut-Batailley
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
82% Cabernet sauvignon, 18% Merlot
Origen
Pauillac

Cata

Vista
Luce un bonito tono violáceo.
Nariz
Predominantemente afrutada, revela notas especiadas, con un toque balsámico.
Boca
El ataque es amplio con taninos que se vuelven cada vez más finos en boca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo
Hasta 2036, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de laboreo mecánico con prácticas sostenibles. La densidad de cultivo es de 10.000 plantas por hectárea.
Superficie
22 hectáreas.
Suelo
Compuesto por un capa profunda de gravas gruesas del Garona.
Clima
Tras un invierno especialmente lluvioso y una brotación algo tardía, la añada experimentó dos episodios meteorológicos sucesivos: el primero de marzo a principios de julio marcado por temperaturas relativamente suaves pero con fuertes precipitaciones; y una segunda caracterizada por un tiempo estival, con altas temperaturas y exceso de insolación. Estas condiciones jugaron un papel importante en la evolución de la vid. Además, el viñedo de Haut-Batailley, formado mayoritariamente por viñas viejas y con buenas raíces, aguantó bien el estrés hídrico de finales de verano.
Cosecha
Vendimia manual con una primera selección en el viñedo. Comenzó con la Merlot del 21 al 25 de septiembre para concluir del 28 de septiembre al 8 de octubre con la Cabernet sauvignon. Las uvas se transportaron en bins de 200 kilogramos de capacidad.
Vinificación
Incluyó una segunda y tercera selección de las uvas en bodega, antes y después del despalillado. Fermentación durante tres semanas con remontados y delestages sucesivos. Una vez escurridos, los vinos realizaron la fermentación maloláctica en depósitos para luego pasar a barricas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de un vino.

Opinión de los críticos

Falstaff:

Dark ruby, purple reflections with delicate ochre rim. Nose underlaid with fine herbal savouriness, black forest berries and notes of smoky cassis, liquorice and wood. Taut and elegant, fine ripe fruit, black cherry, ripe tannins and long with delicate nougat on the finish. Already accessible and showing some maturity, but still has plenty of ageing potential.

Jeb Dunnuck :

First created in 2017, the Château Haut-Batailley Verso is the new second wine of this estate, which is now run by the talented team at Lynch-Bages. The 2018 Château Haut-Batailley Verso has a complex, nuanced, approachable style with classic Pauillac dark fruits, tobacco, lead pencil, and earthy aromas and flavors. Gorgeously fruited, succulent, and seamless, it nevertheless has the balance, structure, and purity to keep for 20 years or more.