Descripción

Hacienda Grimón elabora este blanco fermentado en barrica a partir de una muy pequeña producción de Viura. Buscando elaborar un blanco parecido a los de antaño, envejecen esta pequeña producción y logran sutiles aromas de roble tostado sobre un fondo de fruta fresca.

Ficha técnica

La bodega
Hacienda Grimón
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Subzona
Lagunilla de Jubera y Santa Engracia
Variedad
100% Viura
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo verdoso pálido.
Nariz
Aromas sutiles de roble tostado sobre un fondo de fruta fresca, aderezado con el peculiar aroma a plátano maduro que le aporta la acacia.
Boca
Ofrece una entrada en boca fresca y ácida.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados a 650 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie
38 hectáreas en total.
Rendimiento
5.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en barrica nueva de roble francés y americano.