IGP Castilla
Hacienda Albae Cabernet Sauvignon 2017
100% Cabernet sauvignon
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este es un cabernet madurado en el campo, que entra en bodega en un estado óptimo, ideal para obtener un vino sin restos de verdores y con una expresión frutal bastante difícil de encontrar en esta variedad.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Producción
50.000 botellas
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Origen
IGP Castilla
Cata
Vista
Color rojo con tonos violetas.
Nariz
En nariz es afrutado y complejo con toques minerales.
Boca
En boca presenta estructura, volumen y de gran persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Viñedo y elaboración
Cosecha
La vendimia es por la noche a finales de octubre.
Vinificación
Las uvas son enfriadas y maceradas en frío 48 horas y fermentadas a 25 ºC durante 10 días y una maceración posfermentativa de 5 a 8 días.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés con tostado medio.
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Añadas: 2018 2017
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