IGP Extremadura

Habla del Silencio 2019

Syrah, Cabernet sauvignon, Tempranillo.
90
Peñín
10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

Habla del Silencio reúne varias condiciones para ser catalogado como un tinto muy agradable. Con él siempre acertarás, especialmente en un encuentro informal. Es una tentación difícil de rechazar a un precio impresionante por lo que nos ofrece. Un tinto que se puede convertir en un vino para todos los días. Combina a la perfección con aperitivos y tapas. Fue elegido en las añadas 2014, 2015, 2016 y 2017 como el mejor vino de España por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV).

 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Habla del Silencio
D.O.:
IGP Extremadura
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Variedad:
Syrah, Cabernet sauvignon, Tempranillo.

Maridaje

Solomillo Wellington

Setas, foie y hojaldre envolviendo a buen corte de solomillo. Sabor y estructura que necesitan de un tinto redondo, sedoso y envolvente.

Cata

Vista:
Color granate-cereza intenso con matices violetas. Brillante y limpio, con una lágrima densa.
Nariz:
Aroma Intenso y complejo con toques de cereza, mora, menta, pimienta y grafito.
Boca:
Goloso, fresco y carnoso con abundantes notas frutales y bombón de licor de cerezas.
Impresión general:
Un vino carnoso y potente con aromas balsámicos, reflejos minerales y una fuerte presencia de fruta madura. Boca persistente que lo convierte en una tentación difícil de rechazar a un precio para todos. Un vino para todos los días que nunca defrauda.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Consumo:
Si se conserva en óptimas condiciones, puede guardarse en torno a 7 u 8 años.
Maridaje:
Aperitivos, tapas, crema de verduras y carnes blancas con salsas de verduras.

Viñedo y elaboración

Descripción:
La orientación del viñedo es norte-sur con inclinación hacia el oeste. La altura del primer alambre está a 60 centímetros y la pared es vegetal.
Edad:
Viñedos plantados en el año 2000.
Suelo:
Pizarroso, muy pobre y poco fértil.
Clima:
Continental. Los inviernos suelen ser secos y fríos, las primaveras y otoños lluviosos y los veranos muy secos y calurosos. Por lo general tienen ciclos de un año de sequía extrema y dos de lluvia. En verano los días tienen temperaturas altas pero por la noche las temperaturas pueden llegar a bajar hasta los 12ºC a partir de agosto.
Cosecha:
La viticultura se realiza bajo los principios de la agricultura ecológica.
Vinificación:
En depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés.
10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

By Luis alfonso B., Sáb, 16/10/2021 - 15:42

By Sergio M., Jue, 14/10/2021 - 22:11

By Angel M., Jue, 14/10/2021 - 17:40

By Bartolome C., Jue, 14/10/2021 - 00:17

By Carlos V., Mié, 13/10/2021 - 23:49

By Carlos M., Vie, 08/10/2021 - 19:51

By Enrique H., Dom, 03/10/2021 - 21:17

By Francisco N., Dom, 03/10/2021 - 18:26

By Mateu B., Lun, 27/09/2021 - 22:13
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By Daniel B., Vie, 17/09/2021 - 21:15

By Vicente G., Vie, 10/09/2021 - 10:38

By Manuel L., Jue, 09/09/2021 - 19:12

By Jean-marc C., Jue, 26/08/2021 - 09:50

By Jose alberto E., Jue, 12/08/2021 - 08:41

By Sandrine H., Lun, 09/08/2021 - 18:46

By José miguel E., Jue, 05/08/2021 - 17:17

By Fernando P., Dom, 25/07/2021 - 18:23

Magnifica relación calidad precio

By Vicente F., Sáb, 10/07/2021 - 19:19
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By Paulo V., Lun, 20/09/2021 - 10:13

By Carlos F., Sáb, 21/08/2021 - 16:54

By Sandrine H., Lun, 09/08/2021 - 18:46

By Jose ignacio F., Mié, 30/06/2021 - 23:39

By Rubén A., Dom, 18/04/2021 - 11:36

By Joao C., Vie, 16/04/2021 - 00:03

By Fernando S., Lun, 15/03/2021 - 19:07

By Jose antonio B., Vie, 12/03/2021 - 21:13

By Juan josé L., Jue, 04/03/2021 - 17:09
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By Carlos F., Vie, 20/08/2021 - 23:34

By Sandrine H., Lun, 09/08/2021 - 18:46

By Cristina C., Dom, 07/03/2021 - 17:58

By Jaime T., Mié, 10/02/2021 - 14:21

By Raúl E., Mié, 27/01/2021 - 17:32

By Maria M., Lun, 18/01/2021 - 20:46

By Diego L., Mié, 13/01/2021 - 17:09

By José maría D., Dom, 10/01/2021 - 18:07

By Jose luis G., Jue, 07/01/2021 - 20:25
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