Descripción

La triada que define la elegancia de los tintos de la Ribeira Sacra aparece en este Finca Capeliños: moras silvestres, pétalos de rosa y un fondo mineral. Un tinto para disfrutar evocando las laderas escarpadas y el paisaje que dibuja el Río Sil en este precioso paisaje gallego. Un vino avalado por las altas puntuaciones, como los 95+ puntos Parker que le ha otorgado Luis Gutiérrez, catador de 'The Wine Advocate'.

Ficha técnica

La bodega
Guímaro
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Producción
1.100 botellas
Subzona
Amandi
Variedad
80% Mencía, 20% Caiño, Sousón, Brancellao, Merenzao, Negreda, Garnacha, Mouratón
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Vista
Color cereza brillante.
Nariz
Muy compleja, con fruta roja y mineral como el grafito.
Boca
Muy sugerente, con matices que recuerdan a las moras salvajes y a los pétalos de rosa sobre un fondo mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Maridaje
Guisos y carnes asadas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Capeliños
Descripción
Viñedo casi centenario situado a 350-400 metros sobre el nivel del mar con exposición suroeste.
Superficie
0,6 hectáreas.
Edad
Viñedo centenario.
Suelo
Graníticos y pizarrosos profundos.
Cosecha
Vendimia en cajas.
Vinificación
Fermentación con un 40 % de raspón y un 60% de uva entera. A continuación se realiza una fermentación con temperatura controlada de 30ºC en depósito troncocónico de madera de 3.000 kilogramos con boca abierta. Allí permanece durante 55 días mientras se produce el sangrado por propia inercia y un ligero prensado manual.
Envejecimiento
Se realiza en barrica usada de 225 litros de roble francés, en la que permanece entre 12 y 13 meses, tiempo en el cual realiza la fermentación maloláctica. Posteriormente se pasa a un depósito donde permanece 2 meses decantando.

Embotellado
Tuvo lugar en febrero de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"I also tasted the 2015 Finca Capeliños from a ripe and warm year that showed surprisingly fresh, not showing any heat at all. This is a southwest-facing vineyard at 350 meters altitude on schist soils, with nearly centenary vines with mixed varieties but dominated by Mencía. It fermented with 55% full clusters and very long fermentations and a very soft vinification, almost like an infusion to try to not extract too much. It certainly worked fine, and the wine showed great elegance. The palate is super balanced, with very fine tannins and great length. This is very subtle, and it grew in the glass. But it's in the palate where it shows its greatness. Great showing! It matured in used 225-liter oak barrels for 13 months. This is quite accessible, but it should develop further nuances with some more time in bottle; it kept changing in the glass, developing more balsamic notes, with a hint of mint. 1,100 bottles produced. It was bottled in February 2017".

James Suckling:

Sexy, spicy dark plums and cherries here with a peppery overlay. Dark chocolate on the palate, too. Smooth, stylish and complex young red, full of detail and interest. Drink or hold.