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Campo de Borja

Gruñón 2016

50% Garnacha, 50% Syrah
0 valoración
92
Peñín
90
Suckling
16,75 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
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"Muy personal y diferenciador". Así definen a este gustoso coupage de Garnacha y Syrah desde Locos por el Vino, proyecto impulsado por los enólogos Miguel Sanmartín y Sergio Chueca, con la colaboración del prestigioso winemaker australiano Chris Ringland. La cara más afrutada y sabrosa de Campo de Borja para disfrutar sin complejos. 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Gruñón
D.O.:
Campo de Borja
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
15.5% vol.
Variedad:
50% Garnacha, 50% Syrah

Cata

Vista:
De intenso color púrpura y capa muy alta.
Nariz:
Gran intensidad aromática de frutas negras maduras (moras, ciruelas, pasas) y notas regaliz y muy especiadas.
Boca:
Tinto potente, con un gran tanino dulce, cremoso y redondo. Final largo y sedoso.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos de secano de Garnacha cultivados en vaso en las laderas del Moncayo, mientras que las viñas de Syrah se disponen en espaldera sobre una terraza del valle del Huecha.
Edad:
Entre 15 y 25 años en el caso de los viñedos de Garnacha y de 10 a 15 años los de Syrah.
Suelo:
Arcillo-ferroso, pizarroso y muy pedregoso (cuarcitas y areniscas), en el viñedo de Garnacha, y de cantos rodados, en el de Syrah.
Cosecha:
Vendimia manual. Las uvas de Syrah se recogieron la primera semana de octubre y las de Garnacha, la última del mismo mes.
Vinificación:
Elaboración de las dos variedades por separado en pequeños tanques de acero inoxidable. La Garnacha con una prefermentación en frío durante dos días, seguida de la fermentación alcohólica entre 25 y 30 ºC. La Syrah tiene un fermentación más larga y a más baja temperatura, entre 20 y 22 ºC.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A fruity red with berry, chocolate and hints of dried meat, following through to a medium body, light tannins and a fresh, fruity finish. Drink now.

16,75 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Campo de Borja
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