Vino de España
Gramona Imperial 2017
Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay
20,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Este icónico espumoso cuenta con un periodo de crianza de más de 50 meses, ofreciendo una radiante paleta aromática y una burbuja cremosa y fina. Convertido en un símbolo de elegancia y acogido a la marca Corpinnat posee una enorme versatilidad para acompañar comidas y cenas de principio a fin. Desde esta añada cuenta además con certificación Demeter, prueba de su compromiso con las prácticas biodinámicas.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Gramona Imperial Gran Reserva
D.O.:
Vino de España
Subzona:
Corpinnat
Tipo:
Espumoso
Añada:
2017
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay
Cata
Vista:
Color amarillo pálido con reflejos pajizos.
Nariz:
Aromas de frutas blancas maduras (manzana y melocotón de viña) y notas de piel de limón, anís, trigo, mantequilla y bollería.
Boca:
Amplio, vivo y fresco, con una burbuja fina y cremosa.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Ideal con jamón ibérico, carnes blancas y verduras asadas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados en la región del Alt Penedés.
Suelo:
Franco-arcillosos y calcáreos. Aluviales si están cercanos al río Anoia.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 25 kilogramos. Viticultura siguiendo parámetros ecológicos y biodinámicos. No se usan ni herbicidas ni pesticidas químicos, solo se emplean recursos naturales con el principal objetivo de preservar el equilibrio del entorno. Se mantienen las cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos. A través de la biodinámica se vinifica; se aplican infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas. La bodega elabora sus propios preparados y compost animal y vegetal a partir de su huerto de plantas medicinales y de la granja de vacas, ovejas y caballos.
Vinificación:
Las variedades de uvas que participan en el 'coupage' se vinifican por separado. Se usa mesa de selección, la uvba entra a la bodega por gravedad. Prensado del racimo entero. Usan las cabezas y los corazones (52,5%) del fraccionado con prensas especializadas en el prensado de uva entera de fincas provenientes de 12 viticultores de Aliances per la Terra. El toque de licor de expedición que proviene de su solera centenaria aporta la firma inconfundible de la casa, símbolo de elegancia que ha hecho que este espumoso se convirtiera en un clásico.
Envejecimiento:
Crianza en rima de más de 50 meses. Dosaje inferior a 7 gramos de azúcar por litro.
20,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Gramona
Cataluña
Año de fundación: 1921
Superficie total de viñedo: 40 ha.
Producción total: 800.000 botellas
Superficie total de viñedo: 40 ha.
Producción total: 800.000 botellas
Gramona es la unión de dos sagas familiares ligadas al mundo del vino: los Batlle y los Gramona. Los primeros fueron una familia de viticultores y bodegueros afincada en Sant Sadurní. Los
La bodega a fondo
Gramona Imperial 2017
Vino de España
20,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2017 2016 2014 2013
Nunca falla!
No falla , fino , elegante muy bueno como siempre
Muy fino este cava
qué gran cava, nunca defrauda
Está muy bueno, nos amenizó y acompañó perfectamente en una celebración familiar.