Ribeiro

The Flower and the Bee Sousón 2016

100% Sousón
90
Parker
91
Peñín
Este vino ya no está disponible

La flor y la abeja son el principio de todo en la vid: la fecundación. De ahí el nombre y etiqueta de The flower and the bee 2016 Sousón. Cultivado bajo los principios de Masanobu Fukuoka, agricultor, biólogo y filósofo japonés, este monovarietal tinto de Sousón representa la filosofía de respeto a la naturaleza. Suave, frutal y fresco, tiene un paso agradable por boca y buena acidez.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
The Flower and the Bee Tinto Souson
D.O.:
Ribeiro
Subzona:
Leiro
Tipo:
Tinto Joven
Añada:
2016
Grado:
12.9% vol.
Variedad:
100% Sousón

Cata

Vista:
Color cereza-picota. Ribete rubí-transparente con destellos rosáceos. Limpio, brillante y con muy buena lágrima.
Nariz:
Fruta roja fresca con algo de madurez, bálsamico-mentolados, lácteos, algo de chuches, gominolas, hierba de monte bajo y regaliz.
Boca:
Entrada suave, fresca y frutal a fruta roja, cerezas, fresas, frambuesas. Tanino presente pero sabroso. Paso agradable. Buena acidez. Final medio no muy largo, pero agradable.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2020 aproximadamente.
Maridaje:
Marida con pulpo a la gallega, cocido gallego, estofados, potajes, carnes de cerdo ibérico, incluido el jamón ibérico y barbacoas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados sobre bancales y laderas suaves. Conducción en espaldera y poda doble, cordón Royat y Guyot.
Área:
33 hectáreas de viñedo a lo largo del Valle del Avia y 24 hectáreas en Gomariz.
Suelo:
Arenas graníticas.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos.
Vinificación:
Maceración y fermentación a baja temperatura con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
4 meses en barrica para ligero redondeo. Afinado en deposito. Reposa en botella durante un mes.
Embotellado:
En julio de 2017.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015

Por Carlos G., Jue, 28/05/2020 - 20:43

Por Ferran B., Jue, 28/05/2020 - 19:08

Por Rosario G., Jue, 28/05/2020 - 17:31

Por Jose antonio S., Dom, 24/05/2020 - 19:39

Por Hipolito V., Mar, 19/05/2020 - 20:44

Adorei este vinho. Muito fresco e elegante, mas com um bom equilibrio.

Por Emanuel D., Lun, 18/05/2020 - 11:44

Por Jon andoni R., Sáb, 16/05/2020 - 08:02

Por Raffaele C., Lun, 04/05/2020 - 18:38
Ver más comentarios

Por Juan manuel A., Mié, 27/05/2020 - 18:06

Por Manuel T., Dom, 09/02/2020 - 11:27

Por Jose C., Mié, 01/01/2020 - 19:51

Por Jorge eduardo C., Jue, 07/11/2019 - 20:58

Me ha sorprendido gratamente, fácil entrada, persistencia correcta y un final bastante decente.

Por Francisco javier G., Vie, 05/07/2019 - 22:40

Por Ramón N., Lun, 17/06/2019 - 19:04

Uno de los mejores vinos que he tomado calidad precio, excelente

Por José antonio N., Vie, 07/06/2019 - 18:08

Por Antonio R., Dom, 12/05/2019 - 21:02
Ver más comentarios

Por Fran V., Jue, 13/02/2020 - 16:49

Por Ana C., Dom, 07/07/2019 - 12:31

Por Samuel P., Vie, 18/05/2018 - 18:13

Por Rafael F., Sáb, 17/03/2018 - 18:19

Por Raúl G., Dom, 11/02/2018 - 19:29

Por Francisco jose J., Jue, 11/01/2018 - 08:24

Por Adrian P., Jue, 04/01/2018 - 22:15

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