Montilla-Moriles

Fino Cebolla

100% Pedro Ximenez
Solo quedan 2 uds.
8,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Fino Cebolla es el buque insignia de Bodegas El Monte, una referencia perfecta para conocer el perfil que transmite la Pedro Ximénez en el entorno de Montilla-Moriles. En esta caso nos encontramos dentro del Cerro El Majuelo, en un viñedo único de Moriles Alto. Este fino cuenta con una crianza biológica (bajo velo de flor) de 15 años, lo que aporta un característico perfil salino y sápido.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Fino Cebolla
D.O.:
Montilla-Moriles
Type:
Fino
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Pedro Ximenez

Cata

Vista:
Color amarillo verdoso.
Nariz:
Aroma punzante, con recuerdos a levadura y membrillo.
Boca:
Afilado, salino y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar con marisco, ibéricos, quesos curados y pescados ahumados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Cerro del Majuelo
Suelo:
Albariza blanca.
Envejecimiento:
Crianza biológica durante una media de 15 años.
Solo quedan 2 uds.
8,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Fino Cebolla
Montilla-Moriles
Solo quedan 2 uds.
8,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Excelente, muy maduro y envolvente.

By Eduardo F., Vie, 06/08/2021 - 09:56

By Fluis N., Mié, 05/05/2021 - 16:02

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