Descripción

Una colaboración entre Master of Wine Liam Steevenson y el enólogo Ben Glover que ilustra la calidad y la diversidad de Marlbrorough. Nos ofrece un magnífico ejemplo del Sauvignon blanc de Awatere, un valle que se caracteriza por ser un poco más fresco que el resto de Marlborough, por lo que encontraremos menos fruta tropical y más apuntes florales.

Ficha técnica

La bodega
Fincher & Co
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Awatere Valley

Cata

Vista
Amarillo limón con reflejos verdosos.
Nariz
Cítricos, lima, flor de saúco, recuerdos de pimiento verde, pimienta, hinojo.
Boca
Cítrica, fresca, punto cremoso, jugosa, final ligeramente mineral.
Temperatura de servicio
Entre 7º y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Grava aluvial. Un perfil de suelo que muestra una capa de loess sobre grava profunda y de drenaje libre.
Clima
Marítimo, fuertemente influenciado por el océano Pacífico. Es la zona más fría y seca de Marlborough.
Cosecha
Mecánica nocturna.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable.