Descripción

Este monovarietal de Tinto de la Pámpana Blanca nos ofrece un toque mineral y un deje de jugosidad. Las uvas proceden de un viñedo plantado en pie franco. Sin duda, su frescura es lo que mejor lo identifica.

Ficha técnica

La bodega
García de Lara
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tinto de la Pámpana Blanca
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Color rojo cereza.
Nariz
Su frescura es lo que mejor lo identifica, tiene notas de grosellas, frambuesa, regaliz y lavanda.
Boca
Presenta un toque mineral y un deje de jugosidad. Con mucho nervio, de tanino moderado y una energía notable. Final con toques cítricos y florales.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Villalobillos en Corral de Almaguer
Descripción
Viña plantada en pie franco con sarmientos traídos de Calatorao, un pueblo de Zaragoza. Cultivada secano.
Superficie
3,39 hectáreas.
Suelo
Calizo.
Cosecha
Vendimia manual a finales del mes de septiembre.
Vinificación
Despalillado con estrujado suave. Encubado y maceración en frío durante 4 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Maloláctica en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés.
Embotellado
Afinado durante 3 meses en depósito de acero inoxidable. Embotellado en abril de 2023.