Toro

Finca Sobreño Selección Especial 2016

100% Tinta de Toro
17,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

El Selección Especial es el Reserva de la casa, y para su elaboración se utilizan viñedos con una antigüedad superior a los 35 años. Tras una crianza superior a un año en barricas americanas nuevas y seminuevas, entrega aromas especiados, de fruta madura y tostados. En boca es un vino concentrado, goloso, complejo, con un final largo y que integra bien la fruta negra propia de la variedad y las notas propias de la crianza en madera.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Finca Sobreno Seleccion Especial
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinta de Toro

Cata

Vista:
Color cereza intenso.
Nariz:
Aroma potente y elegante, con notas de fruta madura, especies y toques tostados y minerales.
Boca:
Sabor concentrado, goloso, carnoso y sedoso. Es un vino complejo, donde se integran muy bien los toques de fruta negra y madera. El final es largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Combinación perfecta con carnes rojas y caza.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos repartidos por diferentes pagos de la denominación, aunque nunca demasiado lejos de la bodega. Una cuarta parte de las viñas están certificadas en ecológico.
Superficie:
La bodega cuenta con 80 hectáreas de viñedo en propiedad en total.
Edad:
Viñedos con antigüedad superior a 35 años.
Vinificación:
Primero, maceración prefermentativa en frío a unos 10 ºC durante 4 días. Tras esto, fermentación a una temperatura máxima de 28 ºC. La duración total de la maceración es de 20 días aproximadamente.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barrica de roble americano. El vino permanece 12 meses más en botella antes de su comercialización.
17,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2013

By Cristina R., Lun, 08/03/2021 - 13:40

By Pascal G., Sáb, 02/01/2021 - 12:46

(2012) Vino muy amable, redondo. Mucha presencia de fruta negras, de entrada suave. Final persistente y mineral. Agradará a todos.

By José luis D., Lun, 08/04/2019 - 19:32

By Raúl R., Mar, 29/01/2019 - 17:44

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