Descripción
Este vino lleva por nombre el del viñedo que se plantó cuando nació Emilio Moro en 1932. Finca Resalso es el vino más joven de la bodega, elaborado con viñedos de entre 6 y 13 años de edad. Varietal, maduro y con buena acidez.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Producción
1.900.000 botellas
Subzona
Pesquera de Duero
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero
Maridaje
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Pinchos morunos de cordero
El cordero macerado y potenciado por las especias ras el hanout se beneficia del trago fresco, vibrante y carnoso de este tinto frutoso.
Cata
Vista
Color rojo picota con ribete violáceo.
Nariz
Aromas intensos, expresivos y frescos, muy varietal.
Boca
Equilibrado. Taninos persistentes y maduros. Buena acidez. Posgusto largo y agradable recuerdo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Tapas y entrantes, embutidos y carnes blancas al horno bien condimentadas.
Viñedo y elaboración
Nombre
Emilio Moro
Edad
Viñedos jóvenes de entre 6 y 13 años.
Clima
Continental
Vinificación
Fermentado en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barricas de roble francés.
Añadas: 2023 2022 2021 2018
Calidad precio se sale. Emilio Moro no falla