Finca Herrera Garnachas 2015
Descripción
Este tinto en tierra de rosados, Cigales, es obra de Manuel Herrera. No se trata de ir a contracorriente - nos dice Manuel - es querer poner en valor el magnífico viñedo viejo que se conserva en esta zona para hacer grandes vinos. Se llama "Garnachas" porque se elabora con tres tipos de Garnacha: tinta, tintorera y gris. El corpus del vino es la Garnacha tinta, la tintorera le aporta color y la Garnacha gris suma elegancia.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Clarificado con clara de huevo. Sin filtrar y estabilizar, para mantener sus virtudes.