Descripción

Monovarietal de Tempranillo con 12 meses de crianza. Un vino de gran equilibrio, elegancia, complejidad y una frescura que invita a seguir bebiendo. Fiel reflejo de la Tempranillo y del terruño en el que se cultiva. Un tinto muy versátil y gastronómico.

Ficha técnica

La bodega
Tinto Figuero
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color púrpura intenso con ribetes de color cereza. Limpio, brillante y con capa alta.
Nariz
Intensa, muy compleja, fresca y elegante, donde destacan aromas a grosella, arándano, frambuesa y cereza junto a notas especiadas de pimienta negra, nuez moscada y clavo. Al final se develan toques tostados de cacao negro, puro habano y regaliz.
Boca
Entrada redonda, con una buena estructura tánica aterciopelada. Tinto con un excelente equilibrio y una persistencia muy larga, donde se hacen presentes todos los aromas anticipados en nariz.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC, previa decantación.
Consumo
Hasta 2033, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con lechazo asado, cocido, platos de caza menor, setas, embutidos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en los municipios burgaleses de La Horra y Roa.
Edad
El 70% de las cepas tienen entre 20-40 años y el 30% más de 50 años.
Suelo
Predomina la arcillosa, la arenas y las gravas.
Clima
2018 se caracterizó por un buen régimen de lluvia a finales de invierno y durante la primavera. El verano fue seco lo que permitió una excelente sanidad en la uva. Añada muy frutal, con un gran frescor, buena acidez y taninos equilibrados. Calificada por el Consejo Regulador como Muy buena.
Cosecha
En 2018 volvió a llevarse a cabo en sus fechas normales, esto es entre el 1 y el 12 de octubre. Fue efectuada manualmente en canastos de castaño de 12 kilos de capacidad.
Vinificación
Encubado en depósitos por gravedad (sistema OVI). Maceración pelicular en frío de 2 días a 12 ºC. Fermentación alcohólica a una temperatura máxima de 29 ºC con dos remontados diarios y un 'délestage' al final de la fermentación. Maceración total de unos 17 días. Fermentación maloláctica espontánea.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas nuevas y de un uso (95% francés, 5% americano).
Embotellado
Tras su clarificación con proteína vegetal, el vino pasó a botella, donde permanece hasta completar los 2 años.