Descripción

Tinto elaborado con las variedades Tempranillo y un leve aporte de Mazuelo. Ambas variedades proceden de viñedos situados en Oyón, en la Rioja Alavesa. Es un vino intenso, complejo, con notas de fruta madura y sensaciones dulces de especias, clavo y canela. Equilibrado en boca, con buena acidez, tanino redondo y paso elegante.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Faustino
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
92% Tempranillo, 8% Mazuelo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Intenso color rojo cereza. En los ribetes se observa su evolución rubí. Vino con capa media de color. Limpio, brillante.
Nariz
Complejo, intenso. Vino marcado por aromas de fruta madura que se integran perfectamente con los tostados dulces de la barrica americana y las especias (clavo, canela). Aparece un ligero recuerdo a regaliz negro.
Boca
Suave, redondo, fino, equilibrado. Sensación de fruta madura, se percibe una nota de cacao. Final largo. Notas de coco, frutos secos, especias (clavo).
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Carnes y setas a la plancha. Pasta con tomate y/o queso. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos de mediana curación, emmental y gruyere.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Oyón (Álava) a 450 metros sobre el nivel del mar.
Clima
Esta cosecha 2016 llegó tras un invierno moderado y con una pluviometría más baja de lo habitual, una primavera con lluvias abundantes, temperaturas bajas y un verano que se caracterizó por las altas temperaturas. Las inmejorables condiciones climáticas en los meses de septiembre y octubre, junto con la impecable sanidad de la vendimia, han permitido obtener una correcta maduración de las uvas para proceder a su recogida en el momento óptimo.
Rendimiento
6.500 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Fermentación controlada a 28 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barrica de roble americano.

Opinión de los críticos

Decanter:

Floral style, with blueberry and lavender character. Oak is more textural than flavouring. Atypical, but pleasant. Lovely, delicate and appealing.

Tim Atkin:

Commendably well made, especially given the volumes involved, this pan-regional Tempranillo includes a large amount of wine from Haro and the surrounding villages. Textured, bright and refreshing, it has some bottle aged complexity, a hint of patisserie, bright acidity and deftly integrated oak. 2022-26

James Suckling:

Plenty of ripe berries, dried flowers and sandalwood on the nose here. It’s full-bodied with round, creamy-textured tannins and a delicious, savory finish. An attractive combination of fruit and nuts. Drink now.