Descripción

Tinto Crianza de Tempranillo procedente de viñedos situados en Oyón, Rioja Alavesa, ejemplo de una elaboración respetuosa con el carácter varietal potenciada por una sutil crianza en roble americano.  Fácil, equilibrado y redondo.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Faustino
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2020
Grado
13.7% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo rubí de capa media-alta con destellos granates intensos.
Nariz
Limpia, fragante y con buena intensidad de frutas rojas (fresa, frambuesa), e interesantes notas de frutas negras (arándanos, grosellas, cereza negra), muy bien ensambladas con los matices dulces y especiados (vainilla, tofe, cacao), aportados por nuestras barricas de roble americano.
Boca
Muestra una acidez vibrante, taninos pulidos y un carácter goloso, con buena fruta roja y negra potenciada por los matices dulces de la madera. El final es muy redondo, equilibrado y largo en el posgusto con notas dulces de confitería y frutos del bosque.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Perfecto con arroz con setas, cualquier tipo de carne, setas a la plancha, pescados de mucho sabor o grasos como atún o bacalao y 'lasagnas' de carne o verduras.

Viñedo y elaboración

Descripción
Finca situada en Oyón (Álava) a una altura de 450 metros sobre el nivel del mar.
Clima
La calidad de la cosecha 2020 fue condicionada por una cierta inestabilidad del tiempo que afectó a la evolución del viñedo a lo largo del ciclo vegetativo con lluvias medias altas que provocaron un riesgo potencial muy alto de ciertas enfermedades como el mildiu. El buen estado vegetativo del viñedo en la fase final del ciclo, así como la buena decisión del momento de comenzar la vendimia, fueron claves para unos muy buenos resultados.
Rendimiento
6.500 kilos por hectárea.
Vinificación
Elaboración tradicional con fermentación controlada a 28 °C.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses como mínimo en barricas de roble americano.