Descripción

Este Chianti Colli Senesi DOCG de Fattoria del Cerro se elabora con uvas procedentes de la localidad toscana de Montalcino, principalmente de la variedad Sangiovese. Es un vino suave, con cuerpo y muy persistente, que se adapta perfectamente al maridaje con pasta, setas, guisos y pollo asado. Servir en copas de tamaño mediano.

Ficha técnica

La bodega
Tenute del Cerro
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Subzona
Montepulciano.
Variedad
Sangiovese, otras
Origen
Chianti Colli Senesi DOCG

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Notas jugosas de cereza, con toques balsámicos y herbáceos.
Boca
Suave, con mucho cuerpo y de buena persistencia.
Temperatura de servicio
16-18ºC.
Maridaje
Ideal con pasta con salsas de carne y setas, estofados de ternera y pollo asado.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación con maceración a temperatura controlada (24-26°C), con remontados diarios.
Envejecimiento
4 meses.