Descripción

Un blanco de la zona de Oregón que deja a su rastro muchas notas afrutadas y propias de su fermentación y crianza en madera de roble. El viñedo en el que nace tiene un origen volcánico y eso se nota mucho en la mineralidad que desprende este blanco. 

Ficha técnica

La bodega
Evening Land Vineyards
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
12.9% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Eola-Amity Hills

Cata

Vista
Color brillante, ligero, de tonos amarillos.
Nariz
Aromas de mediana intensidad plenos de frutas cítricas, blancas y especias.
Boca
Paso marcado por sabores de piel de limón, manzana asada y un toque de especias dulces que conduce a un acabado satinado y armonioso.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Seven Springs Estate
Descripción
Las uvas provienen de solo 14 filas de vides que forman la columna vertebral de la finca.
Suelo
Formados por antiguas erupciones volcánicas que enviaron lava ardiente por las laderas de los viñedos actuales.
Vinificación
Fermentación con levaduras del propio viñedo en barricas de roble neutras de 500 litros.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble austriaco y 6 meses más en depósitos.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Complex and attractive nose of grilled lemons, dried pineapples, ash, toasted rosemary, flint and salted butter. So much flavor and intensity here, yet elegant and agile and only medium-bodied, with bright acidity. Fantastic salty undertones. Drink or hold.