Descripción

El vino más reconocido en todo el mundo de la bodega vallisoletana, una perfecta radiografía de Abadía Retuerta con un estilo propio que se mantiene añada tras añada. Un tinto elaborado a partir de la selección de las mejores uvas de cada uno de sus pagos, que combina la riqueza de la Tempranillo, con la intensidad y elegancia de otras variedades que conforman el coupage, como la Cabernet Sauvignon y Syrah, entre otras. El resultado es armonioso y placentero. Cada cosecha cuenta con altas valoraciones otorgadas por parte de nuestros clientes, que lo sitúan entre los vinos mejor valorados y más vendidos en nuestra web.

Ficha técnica

La bodega
Abadía Retuerta
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
64% Tempranillo, 15% Cabernet sauvignon, 14% Syrah, 6% Merlot, 1% Petit verdot
Otros formatos disponibles:
Origen
Abadía Retuerta

Maridaje

Costillas de cerdo ibérico asado con salsa barbacoa

La textura sedosa del vino y su toque goloso armonizan con el potente sabor del costillar y el dulzor de la salsa.

Cata

Vista
Color rojo picota con ribetes morados, intenso y brillante.
Nariz
Aromáticamente complejo, con gran presencia de frutos rojos como la fresa silvestre, la ciruela y la mora de zarza. Perfumadas notas florales y especiadas, de regaliz. Balsámico, con recuerdos de madera de sabina y de sándalo.
Boca
Con volumen, sabroso y paso elegante. Taninos finos, suaves y envolventes. Paladar largo y amable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2029 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
'Roast beef', solomillo con 'foie', embutidos ibéricos, guisos o quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se esparcen por laderas orientadas al norte hasta altitudes que alcanzan los 850 metros.
Edad
20 años.
Clima
En sus inicios, la añada estuvo marcada por temperaturas bajas que provocaron una brotación tardía. En invierno y primavera las lluvias fueron escasas. Junio se caracterizó por la falta de lluvias y la no aparición de enfermedades, pero julio estuvo marcado por unas temperaturas más moderadas que pusieron en preaviso al equipo de viñedo ante la posibilidad de proliferación de enfermedades. La escasez de agua en el subsuelo a final de mes ralentizó el crecimiento de la viña. Una vendimia que, gracias a la buena gestión hídrica, es excelente de madurez, aunque con una producción menor a la de un año medio.
Cosecha
La vendimia comenzó el 17 de septiembre y se prolongó hasta el 18 de octubre de 2019.
Vinificación
Fermentación realizada en pequeños tanques de acero inoxidable donde también llevó a cabo la maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Embotellado
Entre mayo y junio de 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 Selección Especial, cropped from a warm and dry year, is composed of 64% Tempranillo, 15% Cabernet sauvignon, 14% Syrah, 6% Merlot and 1% Petit Verdot and has 14.5% alcohol, coming through as riper than the 2020 I tasted next to it. It's also darker, round and powerful, with plenty of tannins, wide and concentrated. This is from a warm year, with lower yields, and it's a very powerful wine, balsamic with notes of aromatic herbs, a little more Mediterranean. 369,610 bottles produced and bottled in 27 lots after one year in barrel.

In 2022, they obtained their single-vineyard appellation, Denominación de Origen Protegida Abadía Retuerta, that can be retroactive to previous vintages. Pago Negralada, Pago la Raya (white Le Domaine) and Viñedo Histórico will obtain organic certification, and in the next four years the whole of their 193 hectares of vineyards will obtain the certification too. Current production averages 600,000 bottles. They make serious, modern, ripe, generously oaked wines designed for the long haul. - Luis Gutiérrez. 

James Suckling:

Profound and intense nose with some tapenade, black beans and cocoa powder that gives depth to the already deep blackberries. Hints of dark spices and cigar box, too. Plenty of palpable tannins evenly melt into full-bodied palate with juicy dark fruit. Brooding and long finish. Cabernet sauvignon, syrah, merlot and petit verdot. Drink or hold. - Zekun Shuai, Senior Editor

Decanter:

Black fruit compote, red fruit, wood spice and spicy nose. The palate is full-bodied and muscular with a firm structure. Good ageing potential.