Descripción

Este tinto ha pasado parte de su corta vida en contacto con barricas de roble francés y americano. Esta crianza de 6 meses le ha imprimado toques de chocolate y frutos secos y ha conseguido mantener la fruta roja y los recuerdos de regaliz propios de la Tinta de Toro y de la Garnacha con la que se elabora.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Piedra
Tipo
Tinto
Añada
2015
Variedad
90% Tinta de Toro, 10% Garnacha
Origen
Toro

Cata

Vista
Color rojo picota intenso.
Nariz
Muy aromático y fresco, destacan los frutos rojos, regaliz y toque láctico característicos de la Tinta de Toro y de la Garnacha, con recuerdo de chocolate y frutos secos procedentes de la crianza.
Boca
En boca es redondo, sabroso y con un agradable toque goloso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2020.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje Estancia Piedra y Laviuda.
Edad
Viñedos plantados en 1968 y 1998 respectivamente.
Cosecha
Vendimia manual realizada en septiembre en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Las uvas pasan por mesa de selección cuando son recepcionadas en la bodega. Fermentación alcohólica durante 8 días en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros y a temperatura controlada máxima de 25ºC. Remontados frecuentes. Fermentación maloláctica en depósito.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas, de las cuales el 80% son de roble francés y el 20% restante de roble americano.
Embotellado
Estabilización por frío y filtración antes del embotellado.