Descripción

Espectacle nace de una antiquísima viña centenaria colgada de un risco en mitad de un espectacular paraje de la zona noroeste del Montsant. Considerado como uno de los mejores vinos de Garnacha del mundo, expresa con maestría una delicadeza y una  complejidad impresionantes. Un vino marcado por su terruño. En definitiva, un lujo al alcance de unos pocos privilegiados.

Ficha técnica

La bodega
Espectacle del Montsant
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Montsant

Cata

Vista
Color moderadamente intenso con recuerdos púrpuras propios de su edad actual.
Nariz
Aroma profundo y muy intenso con claras percepciones de fruta negra madura y ciruelas sobre un fondo levemente especiado. Al ir aireándose, su complejidad se acrecienta y aparecen las clásicas notas florales características de la idiosincrasia de este vino, azahar y, sobre todo, rosas.
Boca
Muy goloso y opulento pero fresco a la vez. Tanino suave y maduro que deja un paso aterciopelado en el paladar. Muy agradable. Gran retrogusto y persistencia floral y frutal, con pellizcos lácteos. Va creciendo en el paladar a medida que pasa el tiempo. Placer extremo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2030, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Espectacle
Descripción
Viñedo mítico ubicado en La Figuera (Tarragona).
Superficie
2 hectáreas.
Edad
Casi centenario
Suelo
Bancales calcáreos con capas arcillosas.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
La vendimia selectiva se realiza manualmente en cajas de 20 kilogramos en el momento óptimo de madurez fenólica y se almacena en una cámara frigorífica a 4 ºC durante 24 horas.
Vinificación
Tras proceder a un despalillado, las uvas son seleccionadas grano a grano en una mesa de selección vibratoria, lo que permite eliminar aquellas bayas que no sean adecuadas (pasas, uvas algo verdes…). Después de un estrujado ligero, la pasta de vendimia es sulfitada ligeramente y bombeada hasta una cuba nueva de 4.000 litros de roble francés (Quercus petraea) de grano muy fino. Se realizan numerosos remontados y bazuqueos con el fin de obtener la extracción idónea de color y de taninos. Maceración de 4 o 5 semanas según las condiciones reales de madurez de cada vendimia. La maloláctica espontánea se realiza en barrica.
Envejecimiento
Crianza de unos 16 meses en la misma cuba de roble francés (Quercus petraea) de 40 hectolitros de grano muy fino.
Embotellado
Después de ser embotellado, el vino descansa durante un año en bodega antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

100% Garnacha from one of the most distinctive, remarkable vineyards in the region. Wild, evocative and very detailed; this is a wine to let evolve slowly. Don't rush it. Earthy strawberries, orange peel, undergrowth, wild flowers and crushed rocks, animated by a beautiful line of precise acidity. Grainy, fresh and effortlessly long. A beautiful Garnacha that has leant into the cooler, 2021 vintage with aplomb. 2024-2034

James Suckling:

Spicy overlay of green peppercorn and white pepper on top of the red cherries and raspberries. Light to medium body on the palate with firm tannins and a touch of bitter grapefruit and spices at the end. 100% garnacha. Drink now. - Zekun Shuai, Senior Editor.