IGP Castilla
EsAirén 2017
100% Airén
Este vino ya no está disponible
Descripción
Casa del Blanco elabora este monovarietal con el que rinde homenaje a una variedad tan manchega como es la Airén. Así, este blanco expresa cómo la casa entiende la variedad, que no es otra que a través de su tipicidad y su naturaleza evocadora. Aromas que recuerdan a frutas maduras y ciertas notas florales y herbáceas, con un paso por boca sabroso, fresco y goloso.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Airén
Origen
IGP Castilla
Cata
Vista
Color pálido con irisaciones doradas.
Nariz
Notas de frutas maduras (piña, pomelo) y de hueso (albaricoque). Notas de rosas e hinojo.
Boca
Sabroso y fresco, al mismo tiempo que goloso. Final limpio y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Arroces, pescados, mariscos, patés ligeros y cremas.
Viñedo y elaboración
Descripción
Sistema de formación con el tradicional vaso manchego.
Suelo
Suelo calizo, arenoso y de pH básico.
Cosecha
La vendimia se realizó el 12 de septiembre.
Vinificación
Fermentación alcohólica durante 25 días a temperatura controlada de 12ºC en depósitos de acero inoxidable. El vino permanece en contacto con las lías de la fermentación durante dos meses.
Embotellado
Embotellado en enero de 2018.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2021 2019 2018 2017
Tiene un caracter muy interesante
Nada especial