Montsant
Ecológico

Era 2017

100% Cariñena
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13,25 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Monovarietal de Cariñena de Montsant que es puro placer.. El enólogo Joan Asens nos deja un tinto con un año de crianza en barrica dee roble en el que predominan los aromas a fruta negra madura y un paso por boca elegante, equilibrado y perdurable. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Era
D.O.:
Montsant
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Producción:
1.300 botellas.
Variedad:
100% Cariñena
Certificaciones:
CCPAE

Cata

Vista:
Color rojo intenso, con ribete violeta.
Nariz:
Aroma suave e intenso, con notas de fruta negra madura. Aparecen toques de frutos secos, tostados, especias como la pimienta y un ligero recuerdo de mineralidad.
Boca:
Elegante, profundo, con acidez equilibrado y con un paso muy suave y perdurable.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo:
Se recomienda decantar.
Maridaje:
Carnes ligeras y de caza, quesos intensos, embutidos y pescado especiado al horno.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Coster de l’Era, adyacente a la era centenaria del Mas de les Moreres
Descripción:
Viñedo plantado a una altitud de 400 metros sobre el nivel del mar. Poda Royat Doble. Las uvas proceden de una única finca con desnivel.
Superficie:
1 hectárea
Edad:
18 años
Suelo:
Pizarroso
Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento:
2.500 a 3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 10 a 15 kilogramos. Los granos son seleccionados manualmente en la mesa de selección vibradora.
Vinificación:
Se fermenta en tinas de acero inoxidable con una maceración de 21 días. Clarificación espontánea en frio y filtración muy suave para eliminar posibles partículas en suspensión.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros de grano fino y tostado ligero.
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Era 2017
Montsant
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