Descripción

Tempranillo seleccionada de los mejores pagos del Grupo Matarromera dentro del prestigioso triángulo de oro del vino de la Ribera del Duero.  Los viñedos utilizados para la elaboración de este vino están situados en las proximidades del Monasterio de Santa María de Valbuena, cuna del nacimiento de la Ribera de Duero donde los monjes cistercienses reintrodujeron el cultivo de la vid en la Edad Media. El resultado tras más de un año de crianza en barrica y otro en botella es un vino que combina bien potencia con elegancia y es además muy disfrutable y apto para el día a día.

Ficha técnica

La bodega
Emina Ribera
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
14.0% vol.
Producción
225000
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza intenso con reflejos púrpuras. Limpio y brillante.
Nariz
Muy complejo con notas de confitura de moras y ciruelas. Aparecen un fondo tostado y nuez moscada, ligero toque de tinta china que ensambla a la perfección con los aromas primarios de la fruta.
Boca
En boca es suave pero potente, especiado, de taninos maduros y sedoso, con retrogusto frutoso y final largo.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020. Conservar en un lugar fresco y seco, evitando la luz solar.
Maridaje
Carnes rojas, estofados, asados o caza mayor.

Viñedo y elaboración

Nombre
Los Apriscos, Viñas Rosas, El Almendro, La Hinojera y Valdebaniego.
Descripción
Viñedos plantados en espaldera y situados en suaves pendientes en las localidades de Valbuena y Pesquera de Duero, a una altitud de 755 metros y con varias orientaciones.
Superficie
1,32 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1988 (27 años).
Suelo
Franco-arcillosos.
Clima
Muy buena añada marcada por las precipitaciones generosas y los fuertes calores durante el mes de mayo, una sequía generalizada en verano y lluvias en momentos clave como fue el inicio de la maduración.
Rendimiento
Limitada a 5000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
La vendimia comenzó la primera semana de septiembre de 2012.
Vinificación
Fermentación durante 21 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 26ºC.
Envejecimiento
16 meses en barricas de roble americano y francés.
Embotellado
16 meses de estancia en botella antes de su salida al mercado.