Jumilla
Ecológico

El Tiempo Que Nos Une 2020

100% Monastrell
7,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

Descripción

Monovarietal de Monastrell procedente de viñedos trabajados de forma ecológica con prácticas en biodinámica. Tras un paso breve en fudres de roble, resulta un tinto goloso y frutal, fresco y muy apetecible. La ubicación sur del viñedo de La Muela y la altitud les permite que la fruta sea más inmediata y se exprese antes durante su fase de crianza. Uno de esos primeros vinos que se suelen beber justo después de vendimia y que crean momentos de unión en la familia, de ahí el nombre elegido para este tinto. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
El Tiempo Que Nos Une
D.O.:
Jumilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Monastrell
Certificaciones:
EU Organic Bio

Maridaje

Tabla de quesos

Los sabores afrutados del vino se ensamblan a la perfección con la untuosidad de los quesos curados.

Cata

Nariz:
Fruta negra madura (grosellas negras, ciruelas) pimienta negra, especias dulces.
Boca:
Fresco y fluído con presencia de balsámicos.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Tirillas, La Muela y Las Pedreras.
Descripción:
Viñedos situados em Fuente Álamo a una altitud de entre 950 y 900 metros.
Edad:
Viñedo prefiloxérico. 70 años de media.
Suelo:
Suelo mayoritariamente calcáreo.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Fermentación espontánea con 50% de uva entera en depósitos de cemento simulando lagares tradicionales. Prensado suave y fermentación maloláctica en fudre de roble de 5.000 litros.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en fudres.
7,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018

En mi opinión, vino fresco, fácil, ligero pero con estructura, perfecto para una barbacoa servido fresco. Agradecería un menor precio!

By Miguel angel A., Vie, 09/09/2022 - 15:12

By Frans B., Sáb, 03/09/2022 - 21:01

By Pablo G., Sáb, 03/09/2022 - 18:11

By Julian V., Sáb, 09/04/2022 - 17:22

By Cristina E., Dom, 03/04/2022 - 13:50

By Jorge L., Sáb, 02/04/2022 - 15:50

By Luis alfonso B., Sáb, 26/03/2022 - 09:57

Me ha gustado. Potente. Aromático. Al pincipio, le encomtraba un regusto coma amargo que se ha ido con los días. Para repetir, sin duda.

By Joan vicent B., Vie, 25/03/2022 - 18:49
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By Javier G., Jue, 21/07/2022 - 19:19

By Francisco martin D., Sáb, 16/07/2022 - 19:40

By Josep R., Dom, 26/06/2022 - 18:56

By Vicente M., Mié, 20/04/2022 - 18:52

By Jesus G., Lun, 14/03/2022 - 11:31

By Stacey C., Dom, 13/02/2022 - 04:10

By José G., Lun, 13/12/2021 - 20:16

By Angel luis M., Jue, 23/09/2021 - 15:18
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Vino agradable pero se nos quedó flojo en boca.Hay monastrell mucho mejores. Igual porque se sale de la zona valenciana.

By Jose felix A., Vie, 22/05/2020 - 22:49

By Ignacio D., Dom, 08/03/2020 - 00:27

Mucha intensidad de fruta roja en nariz,entrada fresca y fluida con mucha fruta y buena acidez.Parece un vino de mas valor!!!!

By Eduardo I., Mié, 04/03/2020 - 21:13

By Eduardo F., Mar, 03/03/2020 - 17:55

Muy buena monastrell, un vino fresco, fluido y con toque herbáceo. Mucha fruta. Vinificada con poca extracción. Muy equilibrado.

By Sai L., Sáb, 29/02/2020 - 18:29

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