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Ribera del Duero

El Secreto 2016

100% Tempranillo
93
Peñín
19,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

En Viña Mayor definen El Secreto como un Ribera del Duero de corte internacional, con dos características organolépticas muy definidas: la complejidad y la personalidad. La primera viene marcada por su crianza, en la que se alternan maderas de distintos tamaños y tonelerías francesas de primer nivel, y la segunda por su viñedo de origen, situado en la zona más conocida de la D.O. Su autora es Almudena Alberca, la primera mujer española que obtuvo el título de Master of Wine.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
El Secreto
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Color rojo intenso.
Nariz:
Perfumado con notas de frutos rojos y negros, combinadas con toques balsámicos, ligeros especiados y flores violetas.
Boca:
En boca es redondo, jugoso y fresco. Final largo y mineral. Equilibrio perfecto en el que prevalece la frescura frente a la madera.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Es un vino para ser degustado con infinidad de platos como arroces de mar y montaña, rissottos, pasta, legumbres, guisos, asados, carnes, quesos, así como con cocina fusión.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Selección de viñedos situados a más de 900 metros de altitud.
Edad:
Media de más de 50 años.
Suelo:
Arena, arcilla y caliza de las zonas comprendidas desde Soria hasta Valladolid.
Enólogo:
Almudena Alberca
Cosecha:
Tras un riguroso seguimiento de la maduración, la vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación:
Mesa de selección manual. Despalillado y estrujado muy ligeros, pasando a depósitos de acero inoxidable de 8.000 litros con camisa de refrigeración. Maceración prefermentativa en frío durante 4 días, con una maceración total de 20 días. Fermentación maloláctica en depósito a temperatura controlada.
Envejecimiento:
Envejecimiento en barricas de roble francés durante 12 meses. Permanece un mínimo de 10 meses en botella.
19,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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El Secreto 2016
Ribera del Duero
19,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014

Por Javier G., Sáb, 13/06/2020 - 17:58

Por F. javier T., Sáb, 06/06/2020 - 17:10

Por Manuel S., Dom, 31/05/2020 - 14:26

Por Raquel G., Sáb, 23/05/2020 - 17:01

Por Manuel E., Dom, 19/04/2020 - 17:17

Por Miguel A., Lun, 18/05/2020 - 17:03

Por Francisco P., Vie, 15/05/2020 - 15:38

Por Diana G., Lun, 20/04/2020 - 11:19

Por Marcello B., Dom, 19/04/2020 - 14:03

Por Miguel angel G., Sáb, 26/10/2019 - 16:25

Por Manuel J., Dom, 21/04/2019 - 17:34

Por M. dolores B., Mar, 06/11/2018 - 20:49

Voy a continuar bebiendo este vino, ayer cómo evoluciona

Por Javier R., Sáb, 01/09/2018 - 12:35

Por Manuel S., Mar, 05/06/2018 - 14:21

Por David G., Vie, 11/05/2018 - 18:31

Por Manuel S., Mar, 10/04/2018 - 13:53

Por Ester P., Vie, 06/04/2018 - 17:38

Por Rogeli M., Mié, 21/02/2018 - 18:51
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