Rueda

El Perro Verde 2018 Magnum

100% Verdejo
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90
Peñín
23,30 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
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El Perro Verde es un proyecto de Ángel Lorenzo Cachazo y de su hijo Javier, cuya familia había estado siempre vinculada al viñedo. Es un blanco 100% Verdejoelaborado con uvas procedentes de viñedos ubicados en Pozaldez, Ventona de la Cuesta, La Seca, Rueda y Medina del Campo. Se trata de un vino fresco, ideal para compañar aperitivos, arroces, crustáceos y pescados.

Ficha técnica

El productor:
Uvas Felices
Marca:
El Perro Verde Magnum
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo pálido.
Nariz:
En nariz es fragrante y seductor, con una sinfonía de aromas de frutas blancas maduras, frutas tropicales como la piña y la fruta de la pasión acompañadas por un delicado perfume de flores blancas y un fresco recuerdo de lavanda y romero.
Boca:
La boca sorprende por su textura untuosa y por una buena frescura que lo hace armónico y redondo. Recuerdos finales cítricos y de fruta blanca madura.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo:
Hasta 2020 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Versátil para acompañar una comida de principio a fin: desde aperitivos fríos, platos de pasta, todo tipo de marisco, los mejores pescados y sin olvidar los grandes platos de la cocina asiática.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Rodilana, Bobadilla del Campo y "El Sotillo" de Pozáldez.
Superficie:
Ubicados entre 700 y 800 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Poco compacto, suelto, con bastante piedra y alto porcentaje en caliza.
Clima:
El clima de la zona es continental de influencia atlántica. La pluviometría es de 300-500 mm anuales, con una media de 2.544 horas de sol al año, 24,6ºC de temperatura media durante el ciclo vegetativo y oscilaciones térmicas en periodo de maduración que van de los 11ºC durante la noche a los 27ºC durante el día.
Rendimiento:
Entre 9.000 y 9.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
La vendimia se realizó en septiembre.
Vinificación:
Las uvas de despalillaron, se estrujaron y maceraron durante 12 horas a una temperatura de 10ºC. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable a 18ºC.
23,30 €
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El Perro Verde 2018 Magnum
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