Descripción

El Pedal Tempranillo 2016 es el nuevo proyecto de los hermanos Hernáiz, los mismos que elaboran Finca La Emperatriz. Un tinto que reúne los viñedos familiares repartidos en varios pueblos de la Rioja Alta para entregarnos una versión desenfadada y accesible de sus vinos de terruño. Las parcelas de este proyecto, influenciadas por un clima más mediterráneo, se interpretan en un tinto joven muy fácil de beber, con un tanino pulido y una carga frutal muy interesante. En definitiva, un vino de sed, ideal para el verano si lo que buscamos es no renunciar al tinto. 

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Hermanos Hernáiz
Tipo
Tinto Joven
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
30000 botellas.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Cereza intenso borde violáceo.
Nariz
Aromas de violeta y frutillos rojos silvestres sobre un fondo tostado con toques de caramelo de fresa y regaliz rojo.
Boca
En boca sigue mandando el carácter primario y frutal con abundantes recuerdos de bayas y maceración. Es un tinto directo y fresco.
Temperatura de servicio
16°C.
Maridaje
Combinará bien con barbacoas, pero también con platos de legumbres.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos tradicionales en vaso, en los pueblos de Rioja Alta: Fuenmayor, Cenicero, Navarrete, Hornos de Moncalvillo y Baños de Rioja.
Edad
30 años de media.
Suelo
Diferentes tipos de suelos.
Clima
Continental.
Vinificación
La vinificación se realiza en depósitos de cemento y acero inoxidable con suaves remontados y a baja temperatura. Hace la fermentación maloláctica en depósitos de cemento, una tina de madera de 5.000 litros y en barricas usadas de 500 litros.
Envejecimiento
5 meses en depósito de cemento, tina de madera de 5.000 litros y barricas usadas de 500 litros.
Embotellado
Al comienzo de la primavera. Antes del embotellado se añade un 10% de vino de la cosecha anterior que ha permanecido un año en barrica de roble.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Simple cassis and violet-like purple flowers on the nose. A vibrant, fine-grained palate. Cassis holds fresh and long. Drink now.