Descripción

El Pájaro Rojo es el vino más social de Losada, disfrutable y fácil de entender. Procede de Mencías seleccionadas de viñedos de viticultores ubicados en las zonas más bajas y frescas del Bierzo. En esta versión de Losada, la fruta roja y las sensaciones frescas son las grandes protagonistas. Vino con un marcado carácter atlántico, con buena acidez y aromas muy varietales.

Ficha técnica

La bodega
Losada Vinos de Finca
Tipo
Tinto Joven
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Nariz explosiva de mermelada de fresas, cerezas y aromas de clavo.
Boca
Jugosa, fresca, con recuerdos de moras y cerezas, notas herbáceas, con una acidez que refresca.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2019.
Maridaje
Arroces, pastas, pizzas, barbacoas, salmón con salsa teriyaki, carnes frías (roastbeef, vitelo tonnato, carpaccios).

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 30 y 40 años.
Suelo
Arcillosos.
Clima
Atlántico-continental.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Vinificación por parcelas. Mesa de selección. Despalillado y ligero estrujado. Elaboración mediante levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable con remontados periódicos. Fermentación maloláctica en barrica. Maceración de 7 días. 28ºC de temperatura de fermentación.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Clarificación con gelatina natural.

Opinión de los críticos

James Suckling:

"This is really minerally with granite and blueberry character. Medium to full body, firm and linear tannins and a long finish. Drink now".