Descripción

Vino perteneciente a la trilogía Parajes del Infierno, que nació con la idea de mostrar el potencial de las variedades autóctonas de la provincia de Valladolid: Palomino, Viura y Verdejo. Para este vino se han seleccionado viñedos viejos y se ha buscado la expresión más pura y compleja de la Viura. Una joya de la meseta Castellana que encantará a los amantes de los blancos. 

Ficha técnica

La bodega
Barco del Corneta
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Producción
757 botellas.
Variedad
100% Viura
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
De color amarillo dorado.
Nariz
Sutil y austera. Se perciben aromas de mantequilla y de melocotón y notas minerales.
Boca
Carnosa, voluminosa, cremosa y equilibrada.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcela Las Cotarras.
Descripción
Viñedos situados en Villanueva de Duero (Valladolid) a 708 metros de altitud y tratados mediante los principios de la agricultura ecológica.
Superficie
0,45 hectáreas.
Edad
70 años.
Suelo
Arenas silíceas con canto rodado.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
En la bodega, el mosto se macera entre 12 y 18 horas, se prensa con raspón y se decanta naturalmente. Fermentación espontánea en barricas de 600 litros.
Envejecimiento
Crianza en contacto con sus lías durante 9 meses en barrica y 2 en depósito.

Embotellado
Tuvo lugar en junio de 2022. Clarificado y filtrado suaves antes de embotellar. Sin estabilizar en frío para respetar lo máximo posible la identidad del vino. Por este motivo, puede aparecer algún precipitado natural que no afecta al gusto del vino. Permaneció menos 4 meses en botella antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2020 Parajes Del Infierno El Judas is the one wine produced with Viura, another local grape that was a lot more common in the zone before the Verdejo boom. The variety is not very aromatic, and the wine is a bit shy, with a serious and insinuating nose, good ripeness without excess and a chalky mouthfeel. It's almost 14% alcohol but has kept a very low pH, 3.11, with good acidity, a balanced palate and a long and dry finish. 757 bottles were filled in June 2022 after spending nine months in barrel and two months in tank.