Descripción

Equilibrado, fresco, persistente y de corte delicado. Con esta nueva añada la bodega persiste en su empeño de recuperar el estilo clásico de los vinos de Rioja Alta. 

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Hermanos Hernáiz
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.4% vol.
Producción
44.200 botellas
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Viura
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Franca, con aromas a flores blancas y notas cítricas.
Boca
Sabrosa y voluminosa con recuerdos a frutas blancas maduras. Acidez fresca y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Este vino en el comodín perfecto para acompañar todo tipo de platos.

Viñedo y elaboración

Descripción
El 80% de viñedo es en vaso, mientras que el 20% dispone en espaldera.
Edad
60 años de media.
Suelo
Espectacular terreno con una capa superficial de 40 centímetros de canto rodado de color blanco que esconde por completo un suelo con estructura franco-arenosa. Terruño característico por su aporte en elegancia a los vinos y por ser ideal para el cultivo de la vid, dotando al viñedo de un buen drenaje, una adecuada iluminación de los racimos, una buena disposición radicular y un aporte limitado de nutrientes.
Clima
El invierno seco y un principio de primavera frío provocaron un retraso de unos 9-10 días en la brotación del viñedo, respecto a los años tipo en la finca, retardando a su vez la vendimia unos 10-12 días. Por lo demás, la 2021 fue una añada que en Finca La Emperatriz se caracterizó principalmente por ser muy seca, especialmente durante los meses de verano y la época de cosecha. Precisamente, fue esa escasez de agua (y el estrés hídrico que produjo en la vid), la que propició una madurez óptima y una buena sanidad en el viñedo. A esto, hay que añadir las temperaturas moderadas que se dieron durante todo el verano, acompañadas de noches frescas, que favorecieron la producción de compuestos aromáticos —especialmente para nuestra Viura— y una importante acidez natural que se ha traducido en frescura.
Rendimiento
7.200 kilos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual efectuada entre el 2 y el 7 de octubre.
Vinificación
Después de un suave prensado de las uvas en atmosfera inerte, el mosto se mantiene con su pulpa en suspensión a baja temperatura durante dos días, para una mayor extracción aromática. Posteriormente, se desfanga por gravedad y el mosto limpio fermenta a temperatura controlada entre 15 y 16 ºC. Acabada la fermentación alcohólica, el vino permanece con sus finas lías durante dos meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Stone fruit, fennel, nectarines and green spices on the nose, following through to a fresh, pristine palate with medium body. Bright, but supple. Not complex, but attractive. Drink now.