Descripción

Este espumoso canario exhibe en finas burbujas el potencial de los vinos de Lanzarote. Elaborado a partir de viñas prefiloxéricas sobre suelos volcánicos y con una crianza en rima de al menos 5 años, esta referencia regala un perfil muy especial, intenso y elegante.

Ficha técnica

La bodega
El Grifo
Tipo
Espumoso
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Malvasía volcánica
Origen
Lanzarote

Cata

Vista
De color amarillo pálido. Con burbuja fina y corona constante.
Nariz
Intensa, limpia y elegante. Regala notas de fruta fresca y de flores blancas que dan paso a matices de panadería procedentes de su crianza.

Boca
Fresca, fina y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo cultivado bajo el manto de ceniza volcánica.
Edad
Cepas prefiloxéricas con edades comprendidas entre los 40 y los 60 años.
Suelo
Volcánico.
Clima
Mediterráneo, semiárido subtropical.
Vinificación
Creado siguiendo el método tradicional de los espumosos con la doble fermentación y crianza en botella.
Envejecimiento
Crianza en rima de un mínimo de 5 años. Degüelles continuos de 2.000 botellas para maximizar el frescor de la añada.