Ahora en Venta Privada
Ahora en Venta Privada
Edoné Gran Cuvée 2016
90% Chardonnay, 10% Pinot noir
PVPR17,50 €
14,25 €
IVA incl.
Estuche de 1 botella de 75 cl.
Finaliza en
13 días
Entrega estimada entre el 06/02 y el 07/02
06/02 - 07/02
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Descripción
Situadas a más de 1.000 metros de altitud, las cepas de las que parte este vino se cultivan de forma tradicional para dar fruto a un vino delicado por sus minúsculas burbujas. Ideal para acompañar todo tipo de comida, desde carnes blancas a mariscos, o jamón ibérico.
Seduce por su sabor absoluto y la untuosidad de sus notas a frutas maduras.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Edone Gran Cuvee
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Espumoso
Añada:
2016
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
90% Chardonnay, 10% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color elegante, amarillo dorado y brillante.
Nariz:
Aromas intensos que recuerdan a flores y fruta blanca. Delicioso brioche y nuez fresca.
Boca:
Buena estructura con longitud y viveza. Delicadeza de las burbujas y fruta madura.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Perfecto para acompañar jamón ibérico, queso cremoso, foie, carnes blancas, mariscos o pescados.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Ubicado a unos 1.000 metros de altitud.
Clima:
Clima contrastado entre la influencia del mar Mediterráneo y el aire de la montaña.
Rendimiento:
5.000 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Hervé Jestin
Vinificación:
Fermentado en depósitos de acero inoxidable con una capacidad de 8.000 litros a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 5 meses de un 5% del vino en barricas de roble francés de 225 litros.
Embotellado:
El vino permanece en el botellero durante 40 meses antes de salir al mercado.
PVPR17,50 €
14,25 €
IVA incl.
Estuche de 1 botella de 75 cl.
La bodega
Viñedos Balmoral
IGP Castilla
Año de fundación: 2002
Superficie total de viñedo: 115 ha.
Producción total: 500.000 botellas
Superficie total de viñedo: 115 ha.
Producción total: 500.000 botellas
La de los García Palazón es la historia de una bodega familiar nacida alrededor de un buen puñado de viñedos centenarios en altura cultivados desde el respeto al medioambiente
La bodega a fondo
Edoné Gran Cuvée 2016
IGP Castilla
PVPR17,50 €
14,25 €
IVA incl.
Estuche de 1 botella de 75 cl.
Una grata sorpresa
Buena Espuma. Burbuja pequeña integrada. Nariz manzana-floral. Boca fresco, untuoso, estructurado, final salino y mineral. Rxm Points 91.