Sierras de Málaga
DV 2015
50% Garnacha, 35% Syrah, 15% Merlot
Este vino ya no está disponible
Descripción
DV (siglas de Descalzos Viejos) es el vino más joven y afrutado de esta bodega rondeña. Se elabora con un coupage donde sobresalen las variedades Garnacha y Syrah, con un leve aporte de Merlot. Un vino potente y sabroso con final intenso.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Subzona
Serranía de Ronda
Variedad
50% Garnacha, 35% Syrah, 15% Merlot
Origen
Sierras de Málaga
Cata
Vista
Color picota de capa media-alta y ribete violáceo.
Nariz
Predominan los frutos negros sobre los rojos, con ligeros herbáceos y notas de crianza.
Boca
Potente y sabroso con un final intenso.
Temperatura de servicio
16ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos situados en la serranía de Ronda, a 650 metros de altitud.
Suelo
Franco-arenoso.
Clima
La añada 2015 fue seca y muy cálida en las primeras semanas del verano, pero con un final más fresco y de ligeras precipitaciones, lo que permitió un final de maduración muy tranquilo en la planta.
Cosecha
Manual y en caja. Tuvo lugar entre la segunda y tercera semana de septiembre de 2015
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica tuvo lugar en depósitos.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barrica (80% roble francés y 20% roble americano). Posteriormente realiza otros 6 meses de crianza en botella.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2019 2018 2017 2015
Vino de acceso. Se nota el buen hacer de la bodega. Con cuerpo, buena acidez, redondo, para repetir sin duda.
Plano y con pocos matices en 2021.
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