Niederösterreich
Dürnberg Falkenstein Weissburgunder Reserve 2020
Weissburgunder
13,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Los suelos de origen de este blanco seco elaborado con Weissburgunder son especialmente calcáreos, hasta el punto que especialmente en la parte superior de los mismos el color es casi blanco por la gran cantidad de cal existente. Esta circunstancia aporta al vino gran mineralidad y su paso por barrica de roble sobre lías, como los apreciados blancos de borgoña, buenos cuerpo y estructura, promesa de un gran potencial de envejecimiento. Como curiosidad, su etiqueta muestra un fragmento del libro de legislación vinícola más antiguo de la zona, que data de 1309. Todo un homenaje a la larga tradición de esta región austriaca.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Durnberg Falkenstein Weissburgunder Reserve
D.O.:
Niederösterreich
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
Weissburgunder
Cata
Nariz:
Compleja con aromas frutales y minerales.
Boca:
Cremosa y con buen cuerpo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir el vino entre 7 y 10 °C.
Maridaje:
Ideal con salteados de setas, pescados como el bacalao al vapor, rodaballo asado o a la parrilla, sopa de bogavante, carnes blancas, faisán, cordero con setas o paletilla de jabalí estofada con castañas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo ubicado justo debajo del jardín de rosas de las ruinas del castillo de Falkenstein, a una altitud de 400 metros sobre el nivel del mar, con orientación sur-sureste. La buena ventilación de esta ladera protege contra al viñedo contra la 'botrytis' no deseada.
Suelo:
Calcáreo.
Vinificación:
Elaboración al estilo borgoñón, con maceración en frío de 15 horas y suave prensado de las uvas.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías en barricas de roble de roble de Allier de 1.000 litros.
13,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Weingut Dürnberg
Weinviertel
Junto con sus amigos y socios Matthias Marchesani y Georg Klein, el enólogo Christoph Körner dirige la bodega Dürnberg en el tradicional municipio de Falkenstein, en el Weinviertel
La bodega a fondo
Dürnberg Falkenstein Weissburgunder Reserve 2020
Niederösterreich
13,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Sedoso, abocado, ligero pero interesante.
Vino fresco,con un punto mínimo de dulzor y buena acidez, que lo hace un poco goloso . Me ha gustado bastante, sobretodo buena relación P/C.
Muy muy bueno, gran blanco