IGP Castilla y León

The Drinking Pig 2018

100% Tempranillo
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7,80 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Con una imagen muy desenfadada y tapón de rosca, este 100% Tempranillo despliega todos los rasgos propios de la variedad, con una intensa aromaticidad a fruta roja madura, regaliz y especias y una buena acidez y sensación redonda en boca. Medalla de Plata los Premios Zarcillo 2021.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
The Drinking Pig
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.1% vol.
Producción:
50.000 botellas
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Exhibe una capa media–alta y un color rojo picota con destellos brillantes en el ribete.
Nariz:
De intensidad media–alta, con aromas a fruta roja madura y regaliz y tonos especiados que recuerdan su paso por barrica.
Boca:
Tinto agradable que muestra taninos bien domados, una sensación de redondez, buena acidez y larga persistencia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Perfecto con verduras y carnes rojas o blancas a la brasa, patés, embutidos y quesos semi-curados.

Viñedo y elaboración

Edad:
Cepas con una media de 25 años.
Vinificación:
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, maceración corta antes de la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble americano y francés.
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The Drinking Pig 2018
IGP Castilla y León
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