Valle de Uco
Doña Paula Estate Malbec 2021
100% Malbec
13,40 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Considerado un éxito allá donde va, Doña Paula Estate Malbec es el vino insignia de la finca, envejecido en barricas nuevas de roble francés para añadir complejidad a sus deliciosos sabores de ciruela, cereza negra, regaliz y hierbas secas. Las uvas para elaborar este vino provienen de dos de los mejores viñedos de la bodega en el valle de Uco: las fincas Alluvia y Los Indios. Desde la añada 2020 presenta nueva imagen.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Dona Paula Malbec
D.O.:
Valle de Uco
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Malbec
Cata
Vista:
Color violeta intenso.
Nariz:
Se perciben frutos negros, violetas y especias; también notas minerales y grafito.
Boca:
De gran balance y frescura en boca, con buena concentración y estructura. Taninos suaves y persistente final.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Alluvia y Los Indios.
Descripción:
Ambas fincas están ubicada en el valle de Uco. Alluvia en Gualtallary a 1.350 metros de altitud, mientras que Los Indios está en El Cepillo a 1.100 metros sobre el nivel del mar. Las cepas son trabajadas con prácticas de agricultura sostenible, están plantadas en espaldera y regadas por goteo.
Suelo:
Pedregoso y franco-arenoso, con alto contenido calcáreo.
Clima:
Frío y caracterizado por su gran amplitud térmica, de 16 °C en Los Indios, y 12,5 °C en Alluvia y un promedio anual de lluvias de 280 milímetros en El Cepillo y 300 en Gualtallary
Rendimiento:
8.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual la primera semana de abril.
Vinificación:
Despalillado suave, sin romper el grano. Maceración prefermentativa en frío para preservar los aromas primarios, fermentación a bajas temperaturas y maceración postfermentativa de entre 15 y 20 días.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso.
13,40 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Doña Paula
Mendoza
La bodega argentina Doña Paula se encuentra ubicada en la ciudad de Mendoza, Argentina, una de las mejores zonas de cultivo del país.La casa se estableció allí en 1997 y,
La bodega a fondo
Doña Paula Estate Malbec 2021
Valle de Uco
13,40 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2019