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Bierzo

Dominio de Tares Godello FB 2018

100% Godello
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92
Peñín
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La mayoría de los Godello son frescos y ligeros, pero el de Dominio de Tares, criado en roble sobre sus lías durante 6 meses, cuenta además con una untuosidad y corpulencia extra. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Dominio de Tares Godello
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Godello

Cata

Vista:
Color dorado pálido y brillante con gran cantidad de lágrimas en la copa al ser agitado.
Nariz:
Intensa y compleja con aromas de flor de saúco, yogur de limón, manzana verde y nuez moscada combinadas con sutiles notas tostados de frutos secos.
Boca:
Denso, con una acidez fresca y alcohol equilibrado, tanino sedoso y posgusto salino con apuntes de almendra fresca y membrillo.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Maridaje:
Aperitivos, tapas, pescados al horno, pastas, arroces.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo de cepas en espaldera y en vaso a una altitud de 580 metros sobre el nivel del mar, con ondulaciones moderadas.
Superficie:
60 hectáreas.
Edad:
45 años
Suelo:
Arcillo-calizo con gravas de lecho de río.
Clima:
Mediterráneo fresco. La añada 2018 tuvo primavera húmeda, verano cálido y vendimia tardía que dio lugar a vinos elegantes en nariz y refrescantes en boca; de gran equilibrio y sin excesos.
Rendimiento:
3.500 cepas por hectárea
Cosecha:
Vendimiado el 25 de septiembre a mano y recogido en cajas de 15 kilogramos. Selección de la uva en mesa de selección manual con seis personas.
Vinificación:
Despalillado sin estrujar. Fermentación con levadura natural y añadida durante 30 días a 16ºC en depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros. Maceración prefermentativa en frío de 12 horas. Descubado directo a barrica y fudre. Maloláctica bloqueada mediante frío.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés. Se realiza un trasiego en luna menguante.
Embotellado:
Previa filtración.
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Dominio de Tares Godello FB 2018
Bierzo
13,90 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

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Por Miguel angel A., Mar, 03/09/2019 - 19:38

Por Carlos G., Lun, 15/07/2019 - 23:22

Por Jesús manuel D., Sáb, 08/06/2019 - 10:44

Por JosÉ luis M., Dom, 26/05/2019 - 19:02

Por José C., Vie, 17/05/2019 - 17:17

Por Jaime F., Mié, 16/01/2019 - 09:40

Por Jesús manuel D., Sáb, 27/07/2019 - 18:42

Por Iñaki I., Dom, 23/06/2019 - 18:44

Por Pedro B., Sáb, 29/12/2018 - 22:35

Por Alberto M., Jue, 27/12/2018 - 19:41

No me convenció.

Por Daniel L., Mar, 27/11/2018 - 15:13

Por Esther B., Mié, 03/10/2018 - 11:40

Por Francisco S., Mar, 04/09/2018 - 20:49

Por Miguel M., Jue, 16/08/2018 - 17:09
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Por Jaime B., Mar, 25/04/2017 - 15:04

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