Descripción

Este tinto es un coupage de Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah y Garnacha tintorera y tiene una crianza de 16 meses en barricas de roble frances usadas. Está elaborado en la bodega Dominio de Casalta, uno de los proyectos de Rodríguez de Vera en Almansa. El resultado es un vino de color granate de intensidad alta, aromas a fruta negra y roja muy madura con notas de café y vainilla. En boca presenta un tanino maduro y aterciopelado. 

Ficha técnica

El productor
Pepe Rodríguez de Vera
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Producción
9.800 botellas.
Variedad
40% Merlot, 40% Cabernet sauvignon, 10% Syrah, 10% Garnacha tintorera
Origen
Almansa

Cata

Vista
Color granate de intensidad alta con capa media. Muy limpio y brillante.
Nariz
Intensidad media, muy limpia, con recuerdos a fruta roja y negra muy madura sobre fondos de ligeros tostados. Aparecen notas de café y vainilla que se funden perfectamente con la expresiva paleta de herbáceos y balsámicos.
Boca
Entrada sedosa, acidez media. Presenta un tanino perfectamente maduro y aterciopelado. Paso largo con un final armonioso y euqilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Desde el momento de la compra hasta 2040.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se sitúan a 1.000 metros de altitud.
Edad
Viñedos de 19 años.
Suelo
Calizo y franco-arenoso (Cretácico).
Rendimiento
5.000 kg/ha
Cosecha
Vendimia realizada a final de septiembre-principios de octubre.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas de 225 litros de roble francés usadas (entre 1 y 4 usos).