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Ribera del Duero

Dominio de Atauta 2016

100% Tinto fino
94
Peñín
25,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Dominio de Atauta se elabora a partir de una mezcla de viñedos ubicados en laderas que llegan a alcanzar los 160 años de edad. Posee gran potencial e intensidad, con un final en boca largo, fresco y con una acertada acidez y equilibrio. La añada 2016 es una de las más grandiosas de los últimos años en Ribera del Duero, y entrega un vino con notas de frutos rojos, hierbas aromáticas y con un paso potente y elegante.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Dominio de Atauta
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
15% vol.
Producción:
59.637 botellas
Variedad:
100% Tinto fino

Maridaje

Curry de cordero estilo Madras

En este plato se mezclan el sabor potente de la carne con el picante especiado y el dulzor untuoso de la leche de coco. Necesitamos un tinto con buena acidez, frescura y notas especiadas.

Cata

Vista:
Color cereza picota con reflejos violáceos.
Nariz:
Aroma franco, intenso y complejo, de frutas rojas y negras acompañadas de aromas de hierbas aromáticas que se integran a la perfección con un fondo mineral de tiza proveniente de la roca calcárea sobre la que se asienta el Valle de Atauta.
Boca:
Todo elegancia y delicadez, con ese carácter mineral que forma parte del ADN de la casa.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Carnes blancas, asados de cordero o cabrito, mollejas, setas y arroces. También con aquellos platos que contengan carne como las paellas de conejo. Igualmente armoniza con morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Selección de 25 terruños situados entre 940 y 1.010 metros de altitud sobre el nivel del mar. Se localizan en laderas, páramos y en el fondo del valle.
Edad:
Viñas muy viejas, de entre 120 a 160 años.
Suelo:
Franco-arenoso-arcilloso sobre roca calcárea con diferentes profundidades.
Clima:
2016 es una de las grandes añadas de Ribera del Duero en lo últimos años. Cantidad y calidad a partes iguales. Un otoño y un invierno con abundantes lluvias colmaron el suelo de reservas hídricas. Unas condiciones óptimas provocaron una gran brotación augurando, como finalmente ocurrió, una gran cosecha caracterizada por una gran madurez y equilibrio.
Enólogo:
Jaime Suárez
Vinificación:
Se elabora en depósitos de hormigón y en tinas de madera, seleccionando el material en función de las características de las uvas de cada parcela.
Envejecimiento:
Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés (20% nuevas y 80% usadas).
25,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2013

Por Francisco R., Vie, 13/12/2019 - 20:06

Por José luis H., Sáb, 07/12/2019 - 15:00

Me ha dejado un poco frío. Sin alma.

Por Ricardo G., Sáb, 07/12/2019 - 02:55

Esperaba un poco más por ese precio. Calidad pero falta complejidad e intensidad en nariz, y algo más de carnososidad. Fino pero algo corto.

Por Enrique C., Sáb, 30/11/2019 - 16:18

Por Marco M., Mié, 27/11/2019 - 00:18

Buenísimo.

Por Ana belén C., Sáb, 23/11/2019 - 15:48

Excelente

Por Ezequiel C., Lun, 18/11/2019 - 21:28

Por Manuel L., Dom, 17/11/2019 - 19:29
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Por Gutplask, s.l.u. A., Lun, 25/11/2019 - 07:21

Por Carlota S., Jue, 14/11/2019 - 08:00

Por Heinrich S., Mar, 05/11/2019 - 19:36

Por Manuel S., Jue, 17/10/2019 - 15:04

Por Jose S., Sáb, 28/09/2019 - 17:12

Por Maria jose A., Sáb, 21/09/2019 - 17:11

Por Cunha J., Jue, 29/08/2019 - 17:36

Por Angel M., Jue, 25/07/2019 - 17:06
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Muy rico

Por Macarena A., Jue, 19/09/2019 - 14:39

Por Pedro D., Lun, 29/04/2019 - 21:13

Por Carmelo R., Dom, 07/04/2019 - 21:57

Por Francisco S., Jue, 28/03/2019 - 17:15

Por Juan carlos C., Jue, 24/01/2019 - 12:36

Por Pablo R., Mié, 09/01/2019 - 12:12

Por Sergio D., Jue, 27/12/2018 - 00:42

Por Manuel C., Lun, 24/12/2018 - 19:10
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Por Francisco javier S., Vie, 19/04/2019 - 20:45

Por Manuel jesus G., Jue, 10/01/2019 - 19:10

Por Sergio L., Sáb, 05/01/2019 - 14:20

Por Natxo C., Dom, 02/12/2018 - 17:06

Por Juan de dios B., Sáb, 03/11/2018 - 17:29

Por Manuel J., Vie, 05/10/2018 - 21:17

Por Francisco j. C., Sáb, 11/08/2018 - 17:48

Por Alvaro S., Dom, 06/05/2018 - 18:21
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