Descripción

Esta cuvée combina la voluptuosidad de la Pinot noir respetando la frescura característica de los vinos espumosos de la bodega Vitteaut-Alberti. Frescura, dulzor, elegancia y delicadeza es lo que nos ofrece en la copa. 

Ficha técnica

La bodega
Vitteaut-Alberti
Tipo
Espumoso
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Crémant de Bourgogne

Cata

Vista
Precioso color dorado pálido cristalino y delicada efervescencia de finas burbujas.
Nariz
Ofrece potencia frutal y refinamiento. Aromas de ciruela mirabel, dulzor e intensidad de membrillo para terminar con la frescura del melocotón blanco.
Boca
Sedoso, dejando pasar toda la delicadeza y elegancia de la Pinot noir.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo o postre, también puede acompañar carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Ensamblaje de una selección de Pinot noir procedente exclusivamente de las Hautes Côtes de Beaune.
Clima
Continental.
Vinificación
Se sigue el método tradicional: prensas neumáticas con una capacidad de 50 hectolitros con aumento de presión por niveles progresivos; mostos clarificados y desposados ​​a las 24 horas; inoculación con levaduras seleccionadas; vinificación en tinas con temperatura controlada a 20 °C; segunda fermentación en la botella en la que se comercializará.
Envejecimiento
Crianza en botella de entre 18 y 24 meses. Bodega climatizada a 15 ºC.