Descripción

Este Pinot noir de Alsacia muestra que esta famosa región francesa no solo elabora magníficos blancos, sino que también alberga un terruño excepcional para esta delicada variedad. Suave, fresco y afrutado, este tinto es ideal para acompañar una gran variedad de recetas.

 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Muré
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Alsace
Certificación
Demeter

Cata

Vista
De atractivo color rojo rubí.
Nariz
Fresca y suave. Predominan los aromas de bayas rojas y de cereza que dan paso a sutiles notas especiadas.
Boca
Salina, con una acidez jugosa y un largo e intenso final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con quesos suaves, con carnes blancas al horno, con platos de caza delicados y como copa de aperitivo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Protegidas de los picos más altos de los Vosgos, las laderas de la región de Rouffach se caracterizan por disfrutar de un sol excepcional. La exposición del viñedo varía de este a suroeste.
Edad
Una media de 40 años.
Suelo
Esencialmente calizo.
Clima
Continental y soleado.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses sobre sus lías finas en roble.