Descripción

Este blanco de Chardonnay de una única parcela constituye un gran exponente de la A.O.C. Mâcon-Verzé. Con 2 estrellas sobre 3, la prestigiosa guía francesa Hachette lo cataloga como un "vino remarcable", gracias a su fina mineralidad, revestida de notas cítricas y de flores blancas, y sensaciones en boca de redondez, equilibrio, vivacidad y gran persistencia. 

 

Ficha técnica

La bodega
Domaine de la Jobeline
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Producción
3.920 botellas
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Mâcon-Verzé

Cata

Vista
De color dorado intenso.
Nariz
Intensa, rica y finamente amaderada.
Boca
Redonda y armoniosa, con una gran complejidad aromática. Buen equilibrio entre la madurez de la uva y el roble fundido. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2022, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carnes blancas, mollejas de ternera, pescados, empanadas y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado a una altitud de unos 360 metros, en una ladera, orientada al sureste.
Suelo
Arenoso y limoso.
Vinificación
La mitad de la fermentación se realizó en tinas con temperatura controlada, la otra mitad en barricas de roble de varias edades, con 'bâtonnages' regulares.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en barrica.

Opinión de los críticos

Guide Hachette du Vin:

Ce mâcon doré à l'or fin se révèle comme un vin à forte personnalité, à boire dans l'année pour le plaisir procuré. Le nez dévoile de fines notes minérales, témoins de l'origine calcaire de ce vin, puis s'enchaînent des touches d'orange, de citron et de fleurs blanches. Rond en attaque, le palais donne ensuite une impression de vivacité dans un équilibre remarquable. Les arômes floraux de la finale lui apportent longueur et élégance. Un vin typique du Mâconnais.