Descripción

Extraordinaria conjunción de frescura y concentración en un tinto ejemplar de Pommard, apelación de calidad borgoñona. Este es un tinto creado con la mezcla de los terroirs de CRras, Poisots, Saussiles y Vaumuriens. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Joseph Voillot
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Pommard

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Aromas a cerezas.
Boca
Paso elegante, acariciador con un punto a especias.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carnes blancas y de ave, carnes rojas y quesos fuertes.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos plantados en 1934, 1946 y 1983.
Suelo
Rocoso y calizo.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Tradicional.
Envejecimiento
Crianza de unos 18 meses en barricas de roble francés nuevas y usadas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Pommard Villages, which was bottled in December as Jean-Pierre felt there was little point in extending the élevage, has a winsome cranberry and raspberry-scented bouquet, the oak neatly integrated. The palate is medium-bodied with supple tannin, atypically showing more flesh and body than the Volnay Village, smooth in the mouth with lovely black plum and crushed strawberry on the easygoing finish. Lovely, just lovely. - Neal Martin.

Decanter:

As good as the Volnay villages is, Charlot’s Pommard may have the edge this year. A complex nose of wild berries, spice, bitter chocolate and rich soil tones precedes a supple, elegant wine with velvety, ripe tannins, and a deep core of fruit with excellent concentration. Drinking Window 2022 - 2038.