Pommard

Domaine Joseph Voillot Pommard 1er Cru Les Epenots 2015

100% Pinot noir
0 valoración
93
Decanter
89-91
Parker
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109,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Un Premier Cru de Pommard, pueblecito emblemático en el que solo se elaboran vinos tintos de Pinot noir como en Volnay. Afrutado y potente, conquista a todo el que lo prueba. 

Ficha técnica

Marca:
Domaine Joseph Voillot Pommard 1er Cru Les Epenots
D.O.:
Pommard
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Color rojo rubí.
Nariz:
Aromas afrutados intensos.
Boca:
Paso potente por el paladar.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Ahora y hasta dentro de 6 años bien conservado.
Maridaje:
Carne de ciervo, filete de jabalí, paupiette de ternera, ternera en salsa del bosque.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Petits Epenots
Edad:
Viñedo plantado en 1961.
Suelo:
Caliza jurásica y marga blanca.
Clima:
Continental.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Pommard 1er Cru les Epenots is subtler and covets its secrets more than the Pommard les Pezerolles from barrel. Nuanced and unapologetically inward-looking at first, it begins to unfold with just a few swirls of the glass and eventually blossoms. It's just toying with you. The palate is sweet on the entry, a little more candied and generous than the Pezerolles, perhaps the vintage speaking more than the terroir at the moment. But I appreciate the light-hearted joie-de-vivre of this Pommard. - Neal Martin. 

Decanter:

The Épenots is a very elegant bottle of Pommard this year, with a pure bouquet of black raspberry, liquorice and rich soil, followed by a full-bodied, deep palate with a substantial structure of very refined, rich tannins and lovely balance. This will really blossom with bottle age.

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Domaine Joseph Voillot Pommard 1er Cru Les Epenots 2015
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