Descripción

Un tinto monovarietal de Pinot noir que es muy sabroso y de corte clásico. Un borgoña muy fácil de beber y que se queda corto con una sola botella. Perfecto con aves. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Henri et Gilles Buisson
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Subzona
Saint-Romain.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Corton
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Carácter de Pinot fresco y de altura con generosos aromas de frutos rojos.
Boca
Sus viñas viejas le aportan profundidad y una agradable longitud en boca. Sensual, amplio, equilibrado y muy pleno.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Con pato, ganso y aves de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Saint-Romain Sous-Roche.
Descripción
Viñedo plantado a 300 metros de altitud. Exposición este.
Edad
60 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

This is a seductive, perfumed wine marked by whiffs of smoke, stone, fur and fresh violets. Powerful and bracing, the blackberry and plum flavors are anchored by strikes of iron and fine-grained, piercing tannins. Approach the wine from 2025 to 2030. It will gain nuance and perfume for decades. Anna Lee C. Iijima