IGP Vallée du Paradis

Domaine des Deux Clés Vallée du Paradis Réserve Rouge 2016

Name: Domaine des Deux Clés Vallée du Paradis Réserve Rouge 2016
Brand: Domaine des Deux Clés
SKU: 4002416
Price: 22.90 EUR
Availability: InStock
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70 % Carignan, 30% Grenache

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x3 21,90 € a partir de 3 uds.

22,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.

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Descripción

Este Reserva nace de los viñedos más viejos de la bodega que producen uvas de una extraordinaria calidad y concentración aromática. Después de una precisa crianza, el resultado es un vino potente, expresivo y armonioso. Calidez mediterránea y elegancia francesa.

Ficha técnica

La bodega:

Domaine des Deux Clés

Marca:

Domaine des Deux Cles Vallee du Paradis Reserve Rouge

D.O.:

IGP Vallée du Paradis

Tipo:

Tinto

Añada:

2016

Grado:

14.2% vol.

Variedad:

70 % Carignan, 30% Grenache

Cata

Nariz:

Intensa y aromática. Destacan los aromas de fruta roja y negra que dan paso a seductoras notas procedentes de su crianza en barrica.

Boca:

Potente, equilibrada y persistente.

Temperatura de servicio:

Se recomienda servir a 16 ºC.

Maridaje:

Ideal con carnes rojas, con guisos tradicionales y con aves asadas.

Viñedo y elaboración

Descripción:

Viñas con orientación este y sureste.

Edad:

Entre 70 y 110 años.

Suelo:

Arcillo-calcáreos con gran diversidad mineralógica.

Clima:

Mediterráneo suave.

Enólogo:

Florian y Gaëlle Richter

Cosecha:

Vendimia manual.

Vinificación:

Las uvas se prensan con el pisado tradicional. A continuación, se lleva a cabo una maceración prefermentativa en frío. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras autóctonas en tinas de hormigón.

Envejecimiento:

Crianza de 12 meses sobre lías finas en barricas de Chassin, de Claude Gillet y de Damy (25% madera nueva).

Embotellado:

Tuvo lugar el 18 de febrero de 2021.

x3 21,90 € a partir de 3 uds.

22,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.

La bodega