Descripción

Domaine de Chevalier es un Grand Cru Classé de Graves de la reputada denominación Pessac- Léognan. La añada 2017, marcada por las fuertes heladas primaverales, no impidió la obtención de unos frutos de enorme calidad. Actualmente en crianza, este vino será entregado a lo largo de 2020.

Ficha técnica

La bodega
Domaine de Chevalier
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2017
Variedad
Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot
Origen
Pessac-Léognan

Cata

Consumo
Hasta 2040 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Superficie
50 hectáreas.
Edad
30 años de media.
Suelo
Gravas sobre suelos arcilloso-pedregoso.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas. Selección en viña y en mesa de selección.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos termoregulados durante 3 semanas aproximadamente. Pigeages manuales.
Envejecimiento
Actualmente en crianza.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is really delicious and round with soft and ripe tannins. Full body and juicy fruit. Shows ripeness and balance. A pretty wine to watch for the future.